Hvernig örbylgjuofnar virka

Prófaðu Tækið Okkar Til Að Útrýma Vandamálum

Veldu Stýrikerfið Veldu Áætlun Um Vörpun (Mögulega)

Lýstu Vandamálinu Þínu

Dansandi sameindir | Hvað er örbylgjuofn alla vega? | Töfrasegullinn | Örbylgjuofnar ... Er hægt að treysta þeim? | Frosnir Burritos & Beyond
Ekki fjarlægja örbylgjuofninn í örbylgjuofni nema að þú sért mjög þægilegur við það sem þú ert að gera!

Dansandi sameindir

Flest matvæli innihalda vatnssameindir. Hver sameind H2O hefur jákvætt og neikvætt hlaðinn enda, rétt eins og norður- og suðurskaut segulls. Rafsegulsvið örbylgjuofns beinir öllum jákvæðu endunum í eina átt. Hins vegar snýst segulsviðið við 4,9 milljarða sinnum á hverri sekúndu. Þetta veldur því að sameindirnar snúast fram og til baka og reyna að halda jafnvægi. Þessi smásjá flipphreyfing skapar núningsframleiðslu hita. Gler, keramik og plastílát eru vatnsfrí og haldast þannig köld, þó að hitaflutningur frá matnum gefi auga leið að örbylgjuofnar hitni þá líka.

Hvað er örbylgjuofn alla vega?

rafsegulróf

Til að skilja hvað örbylgjuofn er verðum við að skoða rafsegulrófið. Örbylgjuofn er stór geislabylgja sem er um það bil 1 sentimetri að lengd aðeins styttri en ofurhá tíðni útvarpsbylgjur. Til að gefa almenna mynd er rafsegulbylgjulengd milli 1 metra og 10 kílómetra (um 6 1/4 mílur) notuð til útvarpsútsendinga. Sýnilegir ljósbylgjur eru á bilinu 300 til 650 nanómetrar sem er um það bil 3,5 × 10 í neikvæða 26. aflprósent litrófsins, það er mikið af núllum! Hinum megin við litrófið eru röntgengeislar og gammageislar. Ég reyni ekki einu sinni að vefja hug þinn um hversu stutt bylgja það er.

Töfrasegullinn

Örbylgjuofnarnir spennir , díóða , og þétti hækkaðu rafmagn heimilanna úr 120 volt í um 3.000 - 4.000 volt. Stækkaða spennan virkjar tiltölulega lítinn vír innan segulrónunnar sem kallast bakskautsþráðurinn. Eins og filament hitnar það sendir frá sér neikvætt hlaðnar rafeindir. Stórir seglar mynda segulsvið sem fær rafeindaskýið til að snúast. Eins og það gerist, eru geimverur eða vopn búin til sem fara framhjá jákvætt hlaðnum plötum. Hvert tal sem líður veitir neikvæða hleðslu í holrýmið milli plötanna, sem fellur síðan af þar til næsta tal kemur. Hækkun og fall skapar rafsegulsvið í holunum sem sveiflast við 2,45 gígahertz. Og þannig fæðast örbylgjuofnar. Nýbúnar örbylgjur fara í gegnum bylgjuljós inn í eldunarhólfið, þar sem öldurnar endurspegla málmveggi og örva allar sameindir sem eru móttækilegar fyrir þessum titringi.

Örbylgjuofnar ... Er hægt að treysta þeim?

Þessi töfrakassi rafsegulgeislunar hefur verið mikið notaður síðan á fimmta áratug síðustu aldar. „Ef allir væru að hoppa fram af kletti, myndirðu gera það?“ Jæja til að bregðast við þeirri spurningu myndi ég venjulega spyrja „hversu margir hoppuðu og hversu margir komust af vegna þess að það lítur út fyrir að vera skemmtilegt.“

Það getur verið ógnvekjandi að geyma svona öflugan kraft í þágu undirbúnings hraðmáltíðar en staðreyndin er örbylgjuofnsgeislun sem getur ekki yfirgefið ofnholuna vegna líkamlegrar stærðar. Það getur ekki lekið út eins og gas eða vatn vegna þess að það er bylgja og bara vegna þess að við getum ekki séð það þýðir ekki að það sé lítið. Jafnvel þó glerið eða plastglugginn væri fjarlægður myndu örbylgjur enn vera inni í litla málmgrindinni sem var innbyggð innan dyra eins og lítið hámarksöryggisfangelsi. Njóttu frosinnar pizzu og óttast ekki meira ... nema þú sért í uppþoti og þú sérð einn af þessum ...

Frosnir Burritos & Beyond

Verkfræðingar nota oft fat eða plötuspilara sem snýr matnum í örbylgjuofnunum til jafnari upphitunar. Ofnlíkön án plötuspilara eru með lítið snúningsblað í lok bylgjuliðsins til að dreifa örbylgjunum vandlega. Það er eins og að spila örbylgjuofn hafnabolta!
Örbylgjuofn verður að hafa raka í ofnholinu til að vinna rétt. Að stjórna örbylgjuofni tómum eða reglulega nuking mjög þurrum matvælum eins og poppi getur dregið mjög úr líftíma örbylgjuofnanna með ofhitnun innri hlutum örbylgjuofnsins. Ef þú setur lítið magn af vatni í ílát með smjördeiginu þínu mun það hjálpa til við að kæla örbylgjuhlutana og lengja líftíma þess. Andstætt því sem vinsælt er talið má setja málm í örbylgjuofn; lögun málmsins er þó mikilvægasti þátturinn í því að skapa skemmtilegan en einnig hættulegan bogaáhrif sem kúla af filmu eða gleymdur gaffli getur valdið. Neikvætt hlaðnar rafeindir sem hreyfast um ofnholið geta safnast á málmpunkti, svo sem gaffli. Þegar hleðslan hefur byggst upp að því marki að hýsingarefnið getur ekki lengur innihaldið mun hleðslan stökkva og valda því að allir þekkja bogaáhrif. Málmur er oft notaður í uppáhalds örbylgjuofninum okkar til að endurspegla bakhita sem geislar frá matnum til að brjóta og brúna heitan vasann.